{"id":2,"date":"2023-01-25T12:32:10","date_gmt":"2023-01-25T12:32:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.partiturasabores.es\/?page_id=2"},"modified":"2025-10-26T07:54:26","modified_gmt":"2025-10-26T07:54:26","slug":"sample-page","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.partiturasabores.es\/index.php\/sample-page\/","title":{"rendered":"Quien somos"},"content":{"rendered":"\t\t
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Somos una empresa andaluza familiar liderada por Diego Yeste Mar\u00edn, nuestro fundador, quien cuenta con m\u00e1s de 40 a\u00f1os de experiencia en el sector de la hosteler\u00eda<\/strong> junto a su hijo Manuel que ha trabajado en los hoteles mas exclusivos de la Costa del Sol.<\/strong><\/p>\n

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A lo largo de su carrera, Diego ha abierto seis restaurantes en varios punto de Espa\u00f1a (M\u00e1laga), entre ellos \u00abLos Olmillos\u00bb<\/strong>, que durante 14 a\u00f1os fue un referente en San Pedro de Alc\u00e1ntara (Marbella).<\/p>\n

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Diego se formo en la Escuela de Hosteleria y Turismo de Gerona (EHT Girona), adquieriendo en su juventud una formaci\u00f3n profesional especializada en hosteler\u00eda, gastronom\u00eda y turismo.<\/p>\n

Tambien tuvo la oportunidad de trabajar en lugares exclusvios como el primer restaurante con estrella Michelin de Marbella, La Hacienda en los a\u00f1os 80\/90.<\/p>\n

Impulsado siempre por su pasi\u00f3n hacia la cocina, los productos frescos y la gastronom\u00eda aut\u00e9ntica, Diego combina la tradici\u00f3n con la creatividad contempor\u00e1nea, respetando siempre la esencia de cada ingrediente.<\/p>\n

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Su objetivo es destacar tanto las recetas tradicionales, incluso aquellas de nuestras abuelas que han ca\u00eddo en el olvido, como las t\u00e9cnicas modernas y propuestas actuales.<\/p>\n

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Viviendo en una regi\u00f3n tan rica como Andaluc\u00eda, trabajamos con productos locales, seleccionando lo mejor de la tierra para ofrecer experiencias culinarias \u00fanicas y aut\u00e9nticas.<\/p>\n

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La calidad del producto es fundamental y constituye la base de cada receta<\/strong><\/h5>\n<\/blockquote>\n

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Manuel \u2014 Direcci\u00f3n y Gesti\u00f3n en Partitura Sabores<\/strong><\/p>\n

Desde hace a\u00f1os me dedico con pasi\u00f3n al mundo de la restauraci\u00f3n y la hosteler\u00eda. He tenido la oportunidad de trabajar en diferentes lugares de Espa\u00f1a, desempe\u00f1ando diversos puestos hasta llegar a ser segundo jefe de sala en mi \u00faltima empresa (hotel 5 estrellas GL).\u00a0<\/p>\n

Tambi\u00e9n he vivido una enriquecedora experiencia profesional en Inglaterra, donde adem\u00e1s de adquirir nuevos conocimientos, perfeccion\u00e9 mi nivel de ingl\u00e9s.<\/p>\n

Actualmente contin\u00fao mi formaci\u00f3n con un M\u00e1ster en Direcci\u00f3n y Gesti\u00f3n Hotelera, con el objetivo de seguir creciendo tanto a nivel personal como profesional. Adem\u00e1s, cuento con un grado universitario en Educaci\u00f3n.<\/p>\n

Me apasiona todo lo relacionado con la gastronom\u00eda y me considero una persona activa, sincera y comprometida, que asume cada responsabilidad con entusiasmo e iniciativa.<\/p>\n

Hoy me siento orgulloso e ilusionado de formar parte de la empresa familiar Partitura Sabores, trabajando mano a mano con mi padre para seguir ofreciendo experiencias culinarias \u00fanicas.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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